【コストコ】ヨシダソースのアレンジレシピ～肉や魚にも～

今日は【コストコ】ヨシダソース（グルメのたれ）を紹介します。

【コストコ】ヨシダソースの紹介

ヨシダぐるめのたれ　1360g　728円（税込）開封前の写真が無くてスミマセン。

照り焼きソースの味と言えば、想像はつくかと思います。

ヨシダグルメのたれを簡単に説明すると、吉田さんという方がアメリカで「醤油」と「みりん」ベースのたれを販売してヒットした商品のことです。

外国の方はあまり料理にお砂糖を使わないので、最後のデザートで砂糖をしっかりとると聞いたことがあります。

肉じゃがなどの日本の煮物は、甘くて好みではないと聞いたことがあるのですが、そうでもないようです。

ヨシダソースのレシピ①焼き肉のたれと混ぜて炒め物に

 

私はよく焼肉のたれとヨシダソースを1：1にして、お肉や炒め物の味付けに使っています。

お肉は牛・豚・鶏どれでもイケます。

シンプルに牛肉と人参を炒めたものに、ヨシダソースと焼肉のたれで味付けしたもの。

人参は大きめなので、炒める前にレンジで竹串が通るくらい加熱しておくと時短になります。

ヨシダソースのレシピ②牛肉うどん

 

牛肉をヨシダソースで炒めたものを、うどんのトッピングに乗せてみました。

出汁には溶き卵を混ぜておきます。

実はこのレシピは丸亀製麺で食べて以来、大好きでよく真似しております。

ヨシダグルメのたれだけでは味が物足りない方は、牛肉を炒める際に少し醤油を足すと濃いめの味になってうどんに合いますよ。

ヨシダグルメのたれの醤油ベースの甘い味付けは、牛肉によく合います。

そして溶き卵とのハーモニー(*’▽’)

ぜひ作ってみてほしい一品です。

ヨシダソースのレシピ③ブリの照り焼き

 

ブリの照り焼きを作る時は、いつもは栗原はるみさんのレシピで作っておりました。

ぶりを小麦粉で軽くまぶし、両面を焼いた後に、酒、しょうゆ、みりん（コクを出したい時は少量の砂糖をプラス）の調味料で煮るという感じです。

今回は、ヨシダグルメのたれを使って、もっと簡単に『ブリの照り焼き』を使ります。

ブリをフライパンで軽く両面を焼きます。

すぐに上記の調味料を入れて、1分ほど蓋をして蒸し焼きにします。

しょうがチューブの場合は入れすぎると嘘くさい味になってしまうので、ほんの5mm程度の量で大丈夫です。

お皿にブリを乗せた後に、たれを少し煮詰めるとコクのある味になります。

和食には口うるさい父の反応が気になりますが、こちらからはあえて触れずに無言で食べていると。。。

父が「このブリ美味しいなー」と言うではありませんか。

「え？そう？」

平然を装っておりましたが、心の中ではガッツポーズでした。

私的には、いつも（栗原はるみさんのレシピ）のブリの照り焼きより手抜きをしたので内心ヒヤヒヤしていたのですが、父は好みだったようです。

その日は遅めに帰ってきた旦那さんに、「今日のブリの照り焼きどう？」と聞くや否や、かぶせ気味に「美味しい！」と返事が。

さすがコストコでも人気のあるヨシダソースです。

ヨシダソースのレシピ④すき焼き味の丼ぶり

 

すきやきや牛丼を作ろうと思うと、牛肉が高くて予算的に厳しい時ってありますよね。

そんな時は、合いびき肉を使って作るすき焼き味の丼ぶりがおすすめです。

薄切りにした玉ねぎと合いびき肉を炒めます。

合いびき肉に火が通ったら、ヨシダグルメのたれ：みりん：しょうゆを3：1：0.5くらいの比率で入れます。

少し濃いめ＆甘めの味付けが美味しいです。

好みでしょうがチューブを少し入れても。

出来上がったらご飯の上に汁ごと乗せます。

卵の黄身を真ん中に落として、あれば小葱を散らします。

たったの10分で、すき焼き味の丼ぶりが完成しました。

ヨシダグルメのたれは万能調味料として色々と使い勝手がいいです。

お肉だけではなく魚にも合うので、一つ常備しておくと時短もできて便利ですよ。

 

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