今日はコストコ6/22に購入したものの中から「ひかり味噌 無添加円熟こうじ味噌」を紹介します。
コストコ【ひかり味噌】円熟こうじみその紹介
いつもは、この円熟こうじみその750ｇサイズを、スーパーで400円前後で購入しています。
それを、今回はコストコで1.8kgサイズ 618円でを購入しました。
あまりの大きさにフレームからはみ出ます。
無添加円熟こうじみその特長
商品名にあるように『無添加』が一番の特長ではないでしょうか。
無添加味噌は、酒精（アルコール）やだし調味料を一切使わずに、大豆・米・塩・水のみでつくりあげたもの
純粋に味噌本来の味をあじわうことができるのです。
円熟こうじみその保存方法
陽のあたる所、温度や湿度の高い所には置かず、冷蔵庫や冷凍庫で保存します。カップ容器入りの場合は、味噌の表面にラップ材を密着させてからふたをし、空気が入らないように保存するのがおすすめです。カップ容器から味噌を取り出すときは乾いた、ヘラやスプーンなどを使用します。
琺瑯容器もおすすめです。表面がガラス質の琺瑯は、金属イオンを受けないため、味を変えずまろやかに熟成させます。また細菌が繁殖しにくく塩分に強いため味噌の保存にも適しています。
参照：無添加円熟こうじみそ（ひかり味噌）公式ホームページより
味噌を琺瑯容器に入れかえると、味の劣化を防ぐ効果があるようですね。
個人的には野田琺瑯のぬか漬け美人が欲しいです
円熟こうじみそのラインナップ
円熟こうじみそは通常タイプの他に減塩タイプもあり、塩分を25％カットされています。
さらに液体タイプもあるのをご存知ですか？
私はなめこ汁が好きなのですが、なめこで汁がどろっとすると味噌が溶きづらいんですよね。
しかも昆布だし入りなので、お茶碗に乾燥わかめを入れて手軽に一杯分のお味噌汁が作れそうです。
化学調味料無添加なのも高ポイント！
円熟こうじみその独り言
今日はそんな無添加円熟こうじみそさんが、一言モノ申したいそうです。
みそ（1.8kg）「やっとや。やっと、この日が来たわい」
「いつもな。ママさんが俺を横目で通り過ぎるのを見とったんや。けどな全然買ってくれんのやわ。それはな、大きいから冷蔵庫に入らん言うねん」
「せやけど、おれの妹分の750ｇ（あだ名：ななこ）は買うんよ。ひどいと思わん？おれの方が何倍もお得やのに。」
「でもな、それも今日で終わりや。やっと買うてくれたんや。おれは涙が出たね。その涙はしょっぱかったなぁ。あかん！こんな晴れの日にみそみそしてたらあかん！」
「今日から俺はこの家庭の味を守るんや！頑張るぜ～」
1.8kgある円熟こうじみそ君のつぶやきでした。
みなさま、彼を見かけたら、「でかいでかい」言わないであげて下さいね。
彼なりに精一杯、家庭のお財布に優しくあろうと頑張っております。
味はわたくしが保証いたします。
他の味噌を試してみましたが、こちらが一番好きです。
塩加減が丁度いいです。
無添加という点も身体に優しいですからね。
では、またお会いしましょう。
「それにしても、場所とるなぁ。。。。」（白うさぎのつぶやき）
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